Ce manuel est à la fois un cahier de cours et un cahier d'exercices dont les feuilles sont détachables et sur lesquelles l'élève peut écrire.
Il contient 15 chapitres contenant tous quatre rubriques :
- "Découvrir et comprendre" qui rassemble des exercices à trous à partir desquels l'élève peut découvrir les savoirs et savoir-faire de la leçon, les résultats essentiels y sont mis en évidence et suivis d'exercices d'application directe ;
- "retenir" qui est un résumé du cours illustré d'exemples ;
- "appliquer" qui propose des exercices à trous dont le thème est emprunté dans des situations de la vie courante ou professionnelle ;
- "s'entraîner" qui contient des exercices d'entraînement et des problèmes dont certains ont été posés au BEP.
A la fin de l'ouvrage se trouve le formulaire du BEP du secteur tertiaire.